» » Перегибы на местах: депутат Госдумы предлагает ввести лимит на иностранные блюда в ресторанах

Перегибы на местах: депутат Госдумы предлагает ввести лимит на иностранные блюда в ресторанах


Перегибы на местах: депутат Госдумы предлагает ввести лимит на иностранные блюда в ресторанах


Не имеющие национальной специализации рестораны будут обязаны сформировать свое меню на 50% из блюд традиционной русской кухни, — с такой странной законодательной инициативой выступил депутат от КПРФ



Как сообщают «Известия», депутат Госдумы от КПРФ Вадим Соловьев приготовил к осенней сессии проект закона о внесении изменений в некоторые нормативные акты в части регулирования деятельности предприятий общественного питания. В частности, законодатель предлагает установить для всех ресторанов и кафе, не являющихся национально специализированными, обязанность иметь в своем меню не менее 50% блюд традиционной русской кухни. По мнению депутата, это должно привести в возрождению и развитию гастрономических традиций России и поспособствовать привлечению иностранных туристов.



Сегодня, как отметил парламентарий, многие иностранные туристы, приехавшие в Россию и желающие попробовать русскую кухню, могут быть неприятно удивлены — даже в самом сердце страны — около Кремля — им гораздо легче будет найти американский фастфуд или блюда французской, итальянской, японской или украинской кухни, чем русской. Это, по мнению депутата, отрицательно сказывается на престиже страны.



— Если посмотреть на общепит в Москве, то в глаза бросается обилие французской, итальянской, японской кухни, и это даже не всегда национальные рестораны. Я русский человек и с огромным удовольствием употребляю блюда русской кухни, но в центре города, вокруг Госдумы редко можно встретить заведение с меню, представляющим именно наши национальные блюда, — рассказал Вадим Соловьев. — Мы должны больше внимания уделять национальным элементам нашей культуры. Поэтому целесообразно будет ввести обязательное правило для ресторанов, за исключением специализированных, иметь в своем меню не менее 50% блюд национальной русской кухни. К осенней сессии мы подготовим соответствующий законопроект.



У этой своеобразной, по мнению «Русской Весны», и абсолютно не реализуемой инициативы есть и свои защитники. Например, ресторанный критик Ольга Сюткина также считает, что русская национальная кухня нуждается в развитии и государственная поддержка может сыграть свою положительную роль.



— К сожалению, у нас не так развито направление национальной кухни, как хотелось бы. Также наблюдается тенденция «перепридумывания» русской кухни, когда берут историю советской кухни и представляют ее как единственную национальную. Но в более древних наших традициях не только дворянской, но и крестьянской кухни есть гораздо более интересные, доступные рецепты, более отвечающие современным вкусам, — считает эксперт. — Что же касается господдержки русской гастрономии — это было бы замечательно и очень правильно, но главное, чтобы это отражалось в сознании людей, не просто потому, что национальная русская кухня сегодня в тренде, а потому что это наша глубокая культура, которой мы должны гордиться и которую обязаны передать потомкам.



В мире сегодня существует достаточно примеров того, как государства стараются поддерживать отечественные кулинарные традиции. В основном для этого используются фестивали национальной кухни, которые проходят во многих странах — от Китая до Канады.



В столице Белоруссии Минске недавно городские власти обязали все точки общественного питания, кроме специализированных национальных, иметь в своем меню страницу блюд белорусской национальной кухни, а для специализированных белорусских ресторанов в настоящее время прорабатываются меры по предоставлению налоговых льгот.



Бренд-шеф новосибирского ресторана «Добрянка» и автор книг по русской кухне Максим Сырников считает, что сегодня сложилась такая ситуация, когда свою национальную кухню мы воспринимаем либо как некий «кич с наплывом гламурного мажорства», либо как набор простейших блюд антикризисного меню переходного периода, тогда как обе эти трактовки неверны.



— Народы с длиной историей и глубокими традициями, как правило, также испытывают на себе засилье иностранного общепита, но они стремятся во всем, в чем возможно, оставлять след собственной гастрономической истории. Финны в гостиницах на завтраках подают национальные блюда, среди которых на самом деле есть даже русские национальные, о которых мы сами попросту забыли, — рассказал Сырников. — У нас же весьма поверхностное к своей культуре отношение и мало знаний о том, из чего действительно сложились традиции нашей отечественной гастрономии.



Кроме того, Максим Сырников отметил, что погрузиться в атмосферу русского ресторана сегодня хотят как иностранные туристы, так и российские граждане.



В марте известные российские режиссеры Никита Михалков и Андрей Кончаловский обратились к президенту с просьбой оказать поддержку в создании отечественной сети быстрого питания «Едим дома!». В своем письме они отметили, что в рамках концепции отечественной сети общественного питания они намерены работать с российскими продуктами. Инвестиции в проект они оценили в 971,8 млн рублей. Кинематографисты планируют построить 2 фабрики-кухни, 41 кафе и 91 точку продажи готовой продукции. Заявленный срок окупаемости сети — 4,8 года.



Как ранее сообщали «Известия», вице-премьер Аркадий Дворкович поручил Минэкономразвития и ряду других министерств и ведомств, Сбербанку, а также региональным властям в ближайшее время представить в правительство предложения по механизмам оказания комплексной поддержки реализации проекта по созданию сети российского фастфуда «Едим дома!».


  Источник: http://ua-ru.info/
Просмотров: 161; Комментариев: 0; Дата публикации: 28-07-2015, 06:16

Понравилась статья? Поделитесь ей с друзьями:
Не согласны или есть что добавить? - Напишите свой комментарий!

Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код:

Рекомендуем похожее:

На высоте в километр над Минском приготовили суши

Необычный проект реализовала команда сети минских ресторанов японской кухни Sushi House. 31

​"Макдоналдс" открыл первый ресторан для хипстеров

Сеть ресторанов быстрого питания "Макдоналдс" открыла в австралийском Сиднее первый ресторан для

Россия «аннексировала» у ближневосточной кухни шаурму

Кампания против McDonald's в России набирает обороты.

СМИ: Минобороны распродает полевые кухни, которых не хватает в зоне АТО

Кабинет министров не обеспечил организацию эффективной системы материально-технического

В.Путин присоединился к лидерам Запада и также ввел против нас санкции - ро ...

По мнению многих российских блоггеров, запрет Россией на ввоз продуктов питания из стран, которые

Программа Майдана на Рождество: молебны, казацкая кухня и вертеп

Евромайдан приглашает киевлян и гостей столицы встретить Рождественские праздники вместе.

В Японии начались парламентские выборы

Сегодня, 21:45
По всей Японии открылись избирательные участки.

РФ готова содействовать диалогу между США и КНДР

Сегодня, 20:41
В МИД РФ заявили о готовности помочь наладить диалог между США и КНДР.

ВОЗ пересмотрит назначение президента Зимбабве послом доброй воли

Сегодня, 20:08
Роберта Мугабе не раз обвиняли в нарушении прав человека.

Эрдоган отказался считать США цивилизованной страной

Сегодня, 19:21
США также нельзя называть "колыбелью демократии", заявил лидер Турции.