» » Свой ответ я на санкции дам: Страна получит русский пармезан! (ФОТО)

Свой ответ я на санкции дам: Страна получит русский пармезан! (ФОТО)


Свой ответ я на санкции дам: Страна получит русский пармезан! (ФОТО)


«Комсомолка» продолжает следить за экспериментом московского компьютерщика Олега Сироты, который, услышав про запрет ввоза в Россию иностранных продуктов, решил круто изменить свою жизнь, переехать на село и открыть собственную сыроварню [фото]



22 Июля 2015 17:45157



Алексей ОВЧИННИКОВ



Начиная дело, Олег обещал читателям «КП» честно сообщать о каждом шаге, который он делает навстречу своей мечте. Мы публикуем очередную часть его дневниковых записей, в которых начинающий фермер садится за калькулятор и прикидывает: сколько он уже вложил в свою мечту.



«К концу месяца приступим к монтажу оборудования!»



«20 июля. Строительство здания для сыроварни занимает меньше времени, чем я предполагал, на 12-й день его возведения уже есть крыша ("какой же бизнес без крыши", - смеются мои товарищи), ставятся стены. Все применяемые при строительстве материалы - нашего российского производства. Вот вам и импортозамещение в действии. Российские строители уже давно работают с отечественными материалами и не переживают по поводу изменения курсов валют, санкций и прочей шелухи. Каркасная технология строительства давно ими освоена и позволяет возводить здания в считанные дни. С такими темпами к концу месяца я, возможно, смогу начать монтаж оборудования в цеху.



Повезло и с выбором фирмы, осуществляющей строительство. Руководитель, Геннадий Васильевич, в прошлом офицер-ракетчик, большой патриот и неравнодушный человек, в свое время сам с нуля строил свой бизнес. Оказывается, он давно следил за моим экспериментом, а потому отнесся к моей затее с воодушевлением и предложил неплохие условия договора с приличной скидкой. Говорит, что моя затея в наших реалиях трудно реализуемая, но при моей настойчивости всё-таки выполнимая. В общем, я убеждаюсь, что совсем немало людей, кто готов постоять со мной плечом к плечу за нашу Русь-матушку!



Во, полюбуйтесь на мою сыроварню. Фото от 20 июля:



Алексей ОВЧИННИКОВ




«Дороже выходит, чем планировал...»



«А теперь о затратах на данный день. Итак:



- Кадастровая съемка участка - 218 тысяч руб.;



- Схема расположения участка — 40 тысяч руб.;



- Согласование с электросетями - 5 тысяч руб.;



- Согласование со связистами — 440 руб.;



- Межевой план 200 тысяч руб.;



- Платеж муниципалитету за аренду земли - 11 тысяч рублей в год;



- Регистрация договора аренды - 1 тысяча рублей...



Итого: 475 тысяч 440 рублей. И это только оформление.



Оборудование для сыроварни обошлось мне в 2 миллиона 619 тысяч 400 рублей. Сейчас на каком-то (чуть ли не оборонном) заводе в Златоусте собирают пресс. Это был предмет самых серьезных переживаний. Нужный все не получалось найти, думал даже все-таки заказывать швейцарский пресс, а тут удача. По телефону не только поняли что мне нужно, но и обещали меньше, чем за месяц сделать. Минусуем на это дело еще 328 тысяч рублей. Ах, да: для него же компрессор нужен, а это еще 73 тысячи. Нужные формы для твердого сыра обещают сделать там же, цена вопроса - 117 тысяч.



Здание сыроварни хоть и скидкой, но также обошлось в копеечку: 3 миллиона 338 тысяч. Еще около двух миллионов уйдет на коммуникации. Примерно столько же будет стоить коровник. Миллион уйдет на строительство дороги к хозяйству... Да, все немного дороже выходит, чем я первоначально прикидывал. Тем более, что при расчетах, совершил еще одну серьезную ошибку...»



Алексей ОВЧИННИКОВ




«С электричеством туго...»



«На эту ошибку мне указывали читатели «Комсомолки», которые следят за моим «творчеством». Они говорили, что подключение электричества встанет в копеечку, я не верил...



Итак, дорогие друзья, вы оказались правы: я действительно плохо рассчитал стоимость подключения электричества. Очень дорого все оказалось: за подключение каждого киловатта придется платить по 10 тысяч рублей (это в лучшем случае). А мне нужно 160 киловатт... Я изначально надеялся, что как-то получится «проскочить» мимо этой оплаты по какой-нибудь программе помощи фермерам, но не получается. Так что принято решение — будем работать на дровах (выглядит это примерно, как старый паровоз). Хотя ничего страшного - немцы со швейцарцами именно так и работают.



Кстати, только что из Орла позвонили: мой дровяной парогенератор готов. Это еще 461 тысяча 500 рублей.



В принципе, все готово. Не хватает только чилера мощностью в 20 квт (это установка такая для охлаждения). Нет, такого рода оборудование производят вРоссии, только везде очереди аж до сентября. Видать, не я один такой сыроварением увлекся…



Проблему температуры и влажности сырохранилища пытаюсь решить любым путем, ломаю над этим голову и судорожно обзваниваю конторы, которые занимаются различным климатическим и холодильным оборудованием (оно должно выдержать соль, влажность и аммиак). Ищу!



Да: так и не нашел российских производителей форм для горгонзолы (это такой сыр с плесенью). Похоже, все-таки придется заказать их в Евросоюзе...»



Откуда "дровишки"?



«21 июля. Меня часто спрашивают: откуда дровишки, то бишь, деньги на все это? Да я этого и не скрывал никогда. Львиная часть вложений — это из имущества, которое я распродаю. На данный момент избавился от «Мерседеса Виано» (1,4 миллиона), «Тойоты Камри» (870 тысяч), квартиры (3,5 миллиона), 1 миллион у меня был отложен.



Остальные приходится вытаскивать из моего IT-бизнеса. Но все равно пришлось занимать (не у банков, нет, я с их ставками к ним боюсь подходить). 6,5 миллионов занял у знакомых. Тоже под проценты, хотя и не такие грабительские. Еще два миллиона сестра готова одолжить - они с зятем на квартиру копили. Говорят - потерпим без нового жилья. Спасибо им за это».



«Нам ничего не помешает вам отказать...»



По пути произошел еще один облом: хотел получить финансирование для строительства коровника от компании «Росагролизинг» под обещанные государством 2%, но получил от ворот поворот. С трудом дозвонился до нужного в этой компании человека, поговорил, тот все выслушал и умолк.



- Можно писать заявку? - осторожно спросил у него.



- Конечно! - обнадежил он. И тут же обломал: - Заполняйте, нам ничего не помешает вам отказать...



После чего человек спокойно предложил мне помощь, но под коммерческие (читай: ломовые) проценты.



Я повесил трубку. А потом весь день думал, кому же они эти дешевые кредиты дают?..



Но есть и еще одна надежда: надеюсь осенью получить субсидии от правительства области. У них есть неплохие программы поддержки малого и среднего бизнеса - компенсируют до 50% стоимости оборудования».



«Перевоз коровок откладывается»



«22 июля. Ввиду того, что получить дешевые деньги на строительство коровника не получилось, пришлось экстренно заняться еще одной проблемой. Из-за этого перевоз коровок на мой участок пока откладывается, поэтому молоко для сыроварни придется где-то закупать (да и потом частично закупать придется - ведь для рентабельности производства нужно перерабатывать хотя бы тонну молока в день, моих 15 коров для этого никак не хватит).



В общем, активно ищу поставщиков. Пока у себя в Истринском районе, но думаю расширять географию поиска. Признаюсь: пока процесс поиска идет трудно: то белок в молоке низкий (в сыре важен белок, а не жир), то оно низкого качества, то корма у них неподходящие (например, нельзя делать сыр из молока коров, которых кормили силосом)... Но, как известно, кто ищет, тот всегда найдет!»


  Источник: http://ua-ru.info/
Просмотров: 311; Комментариев: 0; Дата публикации: 1-08-2015, 21:26

Понравилась статья? Поделитесь ей с друзьями:
Не согласны или есть что добавить? - Напишите свой комментарий!

Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код:

Рекомендуем похожее:

Белорусы живут в среднем на 10 долларов в день

Это больше, чем в 2013 году, но купить на эти деньги мы по-прежнему можем столько же. За

Обучение в автошколах подорожало на миллион

Стоимость обучения в автошколах повысилась на 500 тысяч — 1,1 млн рублей. Сейчас услуга

Сигареты в Беларуси подорожали

После Нового года расходы курильщиков увеличились от 1,3% до 12,5%. С 1 января в Беларуси

Штрафы 1 января вырастут на 20%

1 января увеличится не только размер госпошлины. С завтрашнего дня базовая величина вырастет

В Украине - миллион годных для мобилизации мужчин, призовут меньше 100 тыс. ...

В Украине на сегодняшний день находится около миллиона мужчин, которые могут быть призваны по
Новостная лента

Транссибирский арт-фестиваль в Новосибирске собрал около 13 тысяч зрителей

25-04-2016, 03:47
Фестиваль под художественным руководством знаменитого скрипача Вадима Репина прошел в Новосибирске

Первый исполнитель песни "Me and Mrs. Jones" Билли Пол скончался в США

25-04-2016, 03:29
Певец скончался у себя дома в возрасте 81 года. Ранее врачи обнаружили у обладателя "Грэмми" Билли

Бал в честь Гулегиной откроет проект "Лига Maestri" в Геликон-опере

24-04-2016, 21:54
Концерт "Виват, Мария!" объединит на главной сцене "Геликон-оперы" солистов театра и драматических

В ООН призывают возобновить переговоры по Сирии

Сегодня, 22:19
Спецпосланник ООН по Сирии призвал возобновить межсирийские переговоры.

Конгресс США одобрил выделение $350 млн для Украины

Сегодня, 22:04
Конгресс США увеличил помощь в сфере безопасности Украине до 350 миллионов долларов.

Штайнмайер: Европе угрожает новая гонка вооружений

Сегодня, 21:23
По словам главы МИД Германии, "недоверие и страх способствуют ужасной динамике наращивания военного

Обама снял ограничения на поставку оружия союзникам США в Сирии

Сегодня, 20:57
США сняли ограничения на поставки оружия, боеприпасов и военной техники союзникам Вашингтона по

Дорожный городской велосипед: особенности конструкции

13-09-2016, 16:59
Дорогие горные велосипеды далеко не всем по карману, да и не каждый видит себя в роли спортсмена,

Одежда и все прочее от компании Адидас

12-08-2016, 16:33
Адидас – это известная компания, о которой наверняка слышали многие. Бренд смог создать

Кузя, Булочник и еще три российских звезды НХЛ помимо Овечкина и Малкина

25-04-2016, 04:45
В сильнейшей хоккейной лиге мира – НХЛ – начался плей-офф, 16 команд вступили в борьбу за Кубок

ЮЧМ-2016 по хоккею: сборная России стала лишь шестой, золото выиграли финны

25-04-2016, 04:23
На юниорском чемпионате мира по хоккею Россия была представлена самой молодой командой в истории. В