» » » Интернет-магазин taetea.com.ua рассказывает правду о возрасте пуэра

Интернет-магазин taetea.com.ua рассказывает правду о возрасте пуэра


Интернет-магазин taetea.com.ua рассказывает правду о возрасте пуэра
Часто можно услышать, что чем старше пуэр, тем он лучше и дороже. Это правда лишь отчасти. Как разобраться в возрасте чая и не попасться на удочку мошенников – читайте ниже.


Шен и Шу пуэр


Картинки по запросу Чай-пуэр


Начнем с того, что чай пуэр бывает двух видов: зеленым или черным. Это Шен и Шу соответственно. Оба варианта изготавливают с участием микроорганизмов, т.е. путем естественного брожения.


- Для Шу пуэра важно не столько качество сырья, сколько правильность технологии. Этот чай, если он изначально качественный, порадует вкусом и ароматом в любом возрасте. Даже если ему всего лишь год.


- Для Шен пуэра качество сырья имеет ключевое значение. Процессы брожения в нем не прекращаются даже после прессовки. Пока блин хранится, он продолжает дозревать, вкус становится благороднее и глубже. Постепенно купаж меняет оттенок от светло-зеленого до янтарного, а затем и темно-коричневого.


Итак, хранить Шу пуэр годами нет смысла, лучше он не станет. Для Шен пуэра возраст действительно важен. Чем старше этот чай, тем он вкуснее и дороже.


Цена старого пуэра


За купажами с многолетней выдержкой от именитых чайных фабрик, например, Мэнхай, охотятся гурманы. Самые ценные блины попадают в частные коллекции. Некоторые старинные пуэры оценивают в сотни и даже тысячи долларов. Кстати, еще и потому, что 20-30 лет тому назад качество чая было лучше.


Как отмечают эксперты одного из ведущих чайных магазинов Украины TaeTea, получить добротный чай пуэр (см. тут http://taetea.com.ua/chaj-puer) можно относительно недорого. Для этого стоит выбрать купаж с потенциалом. Необязательно от знаменитого завода, но непременно из качественного сырья. Отлично, если это сбор со старых деревьев, которые растут высоко в горах. Качественный зеленый пуэр также отличается высоким содержанием нежных, пушистых и серебристых почек.


Затем такой блин можно оставить на хранение, обеспечив ему оптимальные условия дозревания. С годами вы получите отличный состаренный пуэр и сможете оценить трансформации вкуса. В молодом Шене преобладают цветочные нотки аромата. Через 5 лет доминируют уже фруктовые тона. Затем вкус наполняется отголосками сухофруктов с приятной сладостью.


Купить чай можно у нас taetea.com.ua.


Как хранить пуэр?


Главное правило – оградить чай от влаги. Иначе она спровоцирует обильное развитие микроорганизмов и пуэр получит запах плесени. Хранить его лучше в заводской обертке из бумаги. Можно поместить блин в полиэтиленовый пакет и плотно запечатать. Кислорода внутри будет достаточно для дальнейшего окисления и созревания. Когда решите, что пора приступать к чаепитию, распечатайте блин, заварите по всем правилам методом проливов и дегустируйте. 


  Источник: http://ua-ru.info/
Просмотров: 234; Комментариев: 0; Дата публикации: 17-03-2017, 17:11

Понравилась статья? Поделитесь ей с друзьями:
Не согласны или есть что добавить? - Напишите свой комментарий!

Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код:

Рекомендуем похожее:

Как выбрать качественный строительный бетон?

Бетон является одним из главных компонентов, без которых просто не обойтись при строительстве

Как правильно выбирать мужские кроссовки?

Именно кроссовки являются незаменимой деталью ежедневного образа. Обувь – это самое первое, на что

Покупаем люстру своей мечты

Довольно трудно в данный момент подобрать наиболее подходящее осветительное устройство для своего

Как правильно хранить шины

После смены сезонных шин каждую из них необходимо сделать на них пометки. Это делается для того

Какой отопительный котел выбрать

Виды отопительных котлов, их плюсы и минусы.

Блин комом. В Москве сорвался рекорд

Повара не смогли перевернуть гигантский блин, и он порвался в нескольких местах.
Рекомендуем
Новостная лента

Сорвалась или состоялась? Встреча Трампа с Путиным

13-11-2017, 23:38
Американский и российский лидеры провели недолгую беседу, но успели подписать совместное заявление.

В РФ обвалилась новостройка: есть погибшие

13-11-2017, 18:55
Обрушение произошло с десятого по первый этаж.

Сотни жертв землетрясения в Иране и Ираке. Главное

13-11-2017, 17:57
Толчки ощущались в столицах Тегеране и Багдаде.

Землетрясение в Иране: число жертв превысило 400

13-11-2017, 17:39
Около 7 тыс. человек получили ранения.