Правила потребления пищи в рыбных ресторанах

Сам этикет поедания рыбных продуктов предполагает правильное использование столовых приборов при употреблении различных морских продуктов. Ведь по стоимости многие рыбные блюда очень дорогие, поэтому ни кусочка рыбного мяса не должно пропасть. Разберемся, какими приборами следует пользоваться при потреблении рыбы, улиток, лобстеров, крабов и, конечно же, мидий.

Рыба в ресторане подается до подачи на бумажное полотенце ил деревянную досточку и лишь после переносится на тарелку. Если при подаче рыбы отсутствует лопаточка, с помощью которой отделяются кости и кожа, тогда следует воспользоваться обыкновенной вилкой. Крупную рыбу едят при помощи лопатки и вилки для рыбы. Не едят в рыбе жабры, кишечник, сердце, почки. Самым ценным у рыбы является рыбное мясо, молока, икра, печень. Многие народности считают рыбный пузырь деликатесом, обычно он вялится или запекается.

Французские улитки подаются к столу варенными в раковинах их выкладывают на лед и подают к ним специальные спицеобразные спажки с помощью, которых вытаскивают моллюска. Как правило, сырых улиток в ресторанах не подают, так они могут нести в себе паразитов. У улитки едят ногу, но не кишечник. Заказать такого вида блюда можно в ресторане Marlin официальный сайт, которого http://www.marlin-restaurant.com/ru/restaurant.

Мидии в ресторане едят специальными щипчиками и вилкой устричной. Подаются готовые мидии на створках раковины перед употреблением у них отрывают ножки и едят.

Устрицы для них подается специальный нож, имеющий утолщенное лезвие плюс кольчужная перчатка. Но лучше если клиент закажет устрицы с уже открытыми раковинами. Есть в таком блюде и моллюска и пьют воду, в которой он жил.

Креветки едят при помощи ножа и вилки, но, как правило, к ним подается лимонный сок. После поедание креветок посетителями ресторана предложат помыть руки. Не едят у креветок кишечник, очистки складывают на краю тарелки.

Если вы гурман и заказали в ресторане лобстера или краба, то к ним обязательно подадут щипцы, чтобы разобрать клешни и вилку чтобы доставать мясо. У ракообразных сначала отделяют мясо и лишь после его едят. У них едят мясо, печень и икру в лобстере.