Сім районів, де вирощують найкращу каву

Кавова мапа займає 1600 км сонячного екваторіального поясу. Близько 70 країн вирощують якісні зерна, тому нелегко вирішити, які з них є відмінними. Ось сім сортів, які багато хто вважає найкращими.

1) Танзанійська пібері

Вирощена на г. Меру і Кіліманджаро, кава пібері — це смачна арабіка з чудовою кислотостійкістю та фруктовим відтінком. Смак глибокий і багатий, часто з нотками чорної смородини, які потім змішуються з затяжним, солодким присмаком.

2) Гавайська кона

Зерна виду арабіка вирощуються на висоті 600 м над рівнем моря на родючих схилах вулканів Мауна-Лоа і Гуалалай на острові Гаваї. Кава кона відома своїм багатим, але легким і ніжним смаком зі складним ароматом.

Це якісні зерна з насиченим смаком і деякою кислотністю. Кава Кона часто проявляє маслянистий, пряний смак і тонкі винні відтінки.

3) Нікарагуанська

Кавові зерна з Нікарагуа високо цінять професіонали. Кава з Центральної Америки зазвичай проявляє нотки шоколаду, ягід та фруктів, таких як яблука.

4) Суматранська

Кава з Суматри має низьку кислотність. Вона також відома своєю солодкавістю та трав'янистим, земляним смаком і складним ароматом. Зерна вирощуються в регіоні Лінтун на півночі Суматри біля озера Тоба. Це найкращий варіант з низьким вмістом кислоти.

5) Ефіопська їргачоф

Ароматна і пряна, кава їргачоф відома солодким ароматом і легким післясмаком. Зерна вирощуються на висоті від 1,7 до 2 км над рівнем моря.

Ефіопська кава має насичену кислотність поряд з інтенсивним, чистим смаком і складними квітковими нотами в ароматі. Можливо, останній трохи схожий на підсмажений кокосовий горіх. Напій має насичений присмак і злегка горіховий або шоколадний відтінок.

6) Кенійська кава «АА»

Очевидно, що один з кращих в світі преміальних сортів кави вирощується на висоті більше 2 км над рівнем моря на високих плато Кенії. Маркування «АА» означає якісні зерна, що мають діаметр трохи більше чверті дюйма.

Кенійська кава «АА» демонструє сильний, насичений смак з приємною кислотністю, що, за деякими словами, робить її найсмачнішою в світі. Аромат має квіткові відтінки, а фініш — ягоди з цитрусовим присмаком.

7) Ямайська

Вирощується в районі Блакитної гори. Ямайська кава часто має складний, але добре збалансований смак. Кислотність насичена, але практично не викликає гіркоти. Аромат демонструє квіткові, а також горіхові і трав'яні ноти.

Не забувайте, що найкращу каву завжди можна скуштувати в львівській кав'ярні.