Специи, пряности, приправы - целебные и полезные свойства, лечебный эффект

Специи и травы- это сердце и душа нашей кухни и не только потому, что они могут превратить простое блюдо в восторг для вкусовых рецепторов, но и потому, что они обладают сильными целебными свойствами. Некоторые из них отличаются высоким содержанием антиоксидантов, улучшают память и пищеварение и даже больше - они неотразимы, потому что они добавляют вкус, и цвет нашей пище.

Приправы к мясным блюдам прекрасно стимулируют пищеварение

Черный перец.

Перец является сильным стимулятором пищеварительной системы, и обладает очень сильным согревающим эффектом, поэтому все должно быть в меру. Перец помогает при проблемах с желудком, а его основной ингредиент пиперин усиливает иммунитет, функции сердца и почек.

Куркума.

Золотая специя Востока приносит красоту, хорошее здоровье и удачу тем, кто ее использует. Активный ингредиент куркумин в куркуме является противовоспалительным и защищает от многих заболеваний, таких как болезни Альцгеймера, Паркинсона. Распространенность Альцгеймера и некоторых видов рака имеет самый низкий процент в Индии по сравнению со всем миром. Куркума предотвращает развитие рака кожи и препятствует распространению рака груди. В Индии куркума смешивается с горячим молоком для укрепления костей и лечения травм. Недавние исследования указывают на роль куркумы в снижении веса и действие специи в качестве антиоксиданта в замедлении старения.

Куркума является антисептиком и естественным антибиотиком. Куркума очищает кровь и помогает печени работать.

Кардамон.

Кардамон - растение, выращенное в Индии, Непале, Пакистане, Бутане, Шри-Ланке, Малайзии и Суматре.

Считается, что кардамон нейтрализует негативное воздействие кофе. Это важный ингредиент травяных чаев в Индии, Иране и на Ближнем Востоке, а в некоторых арабских странах специя также подается в кофе.

Это одна из самых дорогих и широко используемых специй, наряду с шафраном и ванилью. Особенно полезен кардамон для устранения запаха изо рта и борьбы с заболеваниями зубов и десен, а также борьбы с мышечными спазмами. Он также является мощным антисептиком, обладающим противомикробной активностью.

Особой популярностью сейчас пользуются пряные соли, которые не только придают изысканный вкус готовому блюду, но и тем самым снижают потребление поваренной соли.

Кориандр.

Это самая пряная специя для всех. Кориандр помогает стимулировать секрецию инсулина и снижает сахара в крови, обладает противовоспалительными и снижающими холестерин свойствами.

Имбирь.

Эффективное средство против плохого кровообращения, кашля, простуды, гриппа, артрита, головных болей, болезни сердца и желудка. Известно, что он облегчает тошноту, рвоту. Имбирь также является мощным антиоксидантом и противораковым средством и даже используется в лечении болезни Альцгеймера. Он содержит мощное противовоспалительное вещество, называемое гингерол. Имбирь рекомендуется людям, страдающим от остео - или ревматоидного артрита.

Корица.

Корица оказывает регулирующее влияние на уровень сахара в крови, что делает ее очень полезной для людей с диабетом 2 -го типа. Некоторые исследования показывают замечательные результаты в борьбе с грибковыми инфекциями.

Гвоздика.

Гвоздика - особенно эффективная пряность и мощный афродизиак. Она обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами и может предотвратить любые токсичные внешние факторы от отравления организма, а также снизить вероятность развития рака в ЖКТ.



Шафран.

Шафран укрепляет организм, оказывает особенно сильное воздействие на репродуктивные органы и используется для улучшения фертильности. Он полезен во время менопаузы и менструальных проблем. Очищает кровь, улучшает кровообращение и поддерживает нормальную функцию женской репродуктивной системы, а также метаболизм в организме человека. Регулирует работу печени и селезенки и укрепляет сердце.

Источник: http://www.vse-pripravy.in.u