Количество посетителей ростовских кафе и ресторанов сократилось почти на 30%

На сегодняшний день количество посетителей в ростовских ресторанах и кафе упало почти на 30%. Кроме этого, те кто посещает подобные заведения стали больше экономить. Если раньше в основном заказывали солодовый виски, то теперь предпочтение отдается купажированным сортам этого напитка.

Говорить о сокращении в Ростовской области количества ресторанов и кафе не приходится. На данный момент закрывшихся заведений в регионе не много. Однако если сравнивать показатели прошлого года, то за минувшую зиму 2015 года закрылось порядка 26 заведений общественного питания. Количество открываемых баров уменьшилось в 18 раз. По данным специалистов в области исследований перераспределения рынка общественного питания в регионе не произошло.

Сегодня в условиях экономического кризиса риск разориться существует у многих владельцев кафе и ресторанов. Многие из которых берут на открытие малого или среднего бизнеса кредиты в банках. Адвокаты города Новошахтинск смогут проконсультировать, как с наименьшими потерями провести процедуру банкротства. На сегодняшний день в Ростовской области уверенно на плаву держатся рестораны и кафе, которые относятся к высокой ценовой категории. Обеспеченные жители региона, на сегодняшний день не экономят на питании.

В группе риска стать банкротом оказались заведения, которые относятся к эконом классу. Однако по прогнозам аналитиков, есть шанс пережить кризис у предприятий быстрого питания, в которых высокая проходимость. В тоже время рестораторы отмечают, что посетители стали очень внимательно изучать чеки и считать деньги. В частности, если раньше чаще всего заказывали мраморную говядину, то сегодня большим спросом пользуется обычный стейк.