Где растут самые востребованные сорта и как влияет обжарка зерен на кофе?

В современном мире люди пытаются сэкономить как можно больше времени, и с утра далеко не у всех есть возможность варить кофе с помощью турки, стоя у плиты. Альтернативой станет доставка кофе или приобретение электрической кофемашины, в функции которой входит кипячение воды и одновременная варка бобов, чтобы вы всегда могли самостоятельно готовить и наслаждаться кофепитием. На сегодняшний магазин: https://store.gemini.ua/ru/ предоставляет широкий выбор различных приборов для заваривания напитка бодрости, но на качество и вкус готового кофе влияет на только аппарат.

Лидером среди поставщиков остается Бразилия, чье кофе имеет своеобразный вкус с умеренной кислинкой. У гватемальских бобов присутствуют шоколадные и фруктовые нотки. Для сортов из Индии характерен кисловатый вкус гвоздики и кардамона.

Наиболее популярные виды обжарки:

• легкая. Зерна становятся светло-коричневого цвета и у них повышается кислотность. Кофе легкой обжарки имеет высокое содержание кофеина;


• венская. Готовый кофе обретает довольно темный оттенок, горчинку и легкий, манящий аромат;


• итальянская. Этот вид обжарки сделает цвет напитка очень темным, запах – приятным, а вкус – с горечью;


• французская. Своеобразия французской обжарки в том, что содержание в ней кофеина значительно ниже всех остальных. Несмотря на это, заваренный кофе сохранит свою насыщенность, смещая горечь.

Выбор кофе

Специалисты рекомендуют отдавать предпочтение специализированным магазинам для покупки зерен. Там вам помогут с выбором необходимого товара, проконсультируют и сделают различные предложения.

На данный момент число разновидностей кофе превышает 90, но самых популярных не очень много:

• Арабика. Такой сорт является дорогостоящим с хорошим послевкусием, ароматом и низким содержанием кофеина. Большинство кофейных продукций содержат в добавках сорт Арабики;


• Робуста. Этот вариант дешевле предыдущего, содержание кофеина на высоком уровне. Готовому напитку присуща явная горечь и резкий вкус;


• Либерика. Этот сорт является наиболее бюджетными среди всех остальных.

В дополнение ко всему придуман кофе в капсулах. Его можно считать новшеством, так как изобретению около 30 лет. Алюминиевые, комбинированные или полимерные кофейные капсулы – идеальное решение для тех, кто не хочет тратить свое время на долгое приготовление. Этот способ хорош тем, что вам не нужно перемалывать, распределять и утрамбовывать зерна, так как все сделано за вас. В нашем магазине доставка кофе осуществляется по всем городам Украины.